Xanthan gum Cas ቁጥር፡ 11138-66-2 ሞለኪውላር ፎርሙላ፡ C3H4O2
| መልክ | ቢጫ ወደ ነጭ ዱቄት |
| Viscosity | 3000-7500 cps (0.5%aq.soln.at 25℃) |
| PH ቀሪ | 6.0-8.5 |
| እርጥበት | ≤2.0% |
| አማካይ ሞለኪውላዊ ክብደት | ≤15.0% |
| ቀሪዎች | 1,000,000-4,000,000 |
Xanthan ሙጫ፣ እንዲሁም የሃንሰን ማስቲካ በመባልም የሚታወቀው፣ በባክቴሪያው Xanthomonas campestris የመፍላት ሂደት የሚመረተው ካርቦሃይድሬትን እንደ ዋና ጥሬ እቃ (ለምሳሌ የበቆሎ ስታርች) በመጠቀም የሚመረተው ረቂቅ ተህዋሲያን ከሴሉላር ፖሊሶካካርዴድ ነው።ይህ ልዩ rheological ንብረቶች, ጥሩ ውሃ የሚሟሟ, ሙቀት እና አሲዶች እና መሠረቶች መካከል መረጋጋት, እና ጨው የተለያዩ ጋር ጥሩ ተኳኋኝነት ያለው, እና በሰፊው እንደ ምግብ እንደ ከ 20 ኢንዱስትሪዎች ውስጥ thickener, suspending ወኪል, emulsifier እና stabilizer ሆኖ ያገለግላል. ፔትሮሊየም እና ፋርማሲዩቲካልስ.
የምግብ ኢንዱስትሪ፡- በተለምዶ በተጠበሰ ምርቶች፣ ጣፋጮች፣ ጭማቂዎች፣ ማጣፈጫዎች እና የቀዘቀዙ ምግቦች እና ሌሎችም ጥቅም ላይ የሚውለው የምግብ ፍላጎቱን ከፍ ያደርገዋል፣ ጣዕሙን ያሻሽላል እና ምግቡን የበለጠ ሜካኒካል ያደርገዋል።
የመድኃኒት ኢንዱስትሪ: xanthan ሙጫ አስፈላጊ ዕፅ ተሸካሚ ቁሳዊ ነው, ይህ capsules የሚሆን ጥሬ ዕቃዎች, የሰው ቲሹ ልዩ መጠገኛ ዕቃዎች, ነገር ግን ደግሞ የአፍ ውስጥ መድኃኒቶች, መርፌ, ዓይን ጠብታዎች እና ሌሎች መድኃኒቶች ለማምረት ጥቅም ላይ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም.
የምግብ ኢንዱስትሪ: በተቻለ መጠን ከፍተኛ ሙቀትን ያስወግዱ, በ 40 ° ሴ - 60 ° ሴ የሙቀት መጠን መጨመር ይመረጣል.የመድኃኒቱ መጠን በ 0.2% እና በ 2% መካከል መካከለኛ ነው.በአጠቃላይ, ወፍራም እና ክብደት ያለው ምግብ የ xanthan ሙጫ መጠን ይጨምራል.
የመድኃኒት ኢንዱስትሪ፡ ልክ እንደ አጠቃቀሙ ሁኔታ ይለያያል።በአጠቃላይ የ xanthan ሙጫ ዱቄት በቀጥታ ከመድሃኒት ጋር ሊደባለቅ ወይም በተወሰነ መፍትሄ ሊታገድ ይችላል.
